电子香炉的发明让沉香品赏变得更易入门,不用在埋碳铺灰上花费大量的时间去学习如何控电子香炉的发明让 沉香品赏变得更易入门,不用在埋碳铺灰上花费大量的时间去学习如何控制炉温,但即使如此,要想将沉香的品韵诠释出来,仍需掌握一些技巧,这样才不会辜负每一缕世间奇味。

理想的香材 从沉香上刮削下来的香屑是最理想的香材,在刮削的过程中可以筛选出油脂较为均匀的碎屑,而且熏煎时既不会像香粉那样香气释放得太快,也不会如香块似的发香太慢,浓淡不均。 起始温度 不同形状的沉香香材,加温的起始温度是不一样的。一般来说沉香精油的起始温度最低,可以从60℃开始,沉香粉75℃左右即可,沉香块90℃最为适宜。土沉类的沉香起始炉温较高,需要100℃-120℃,奇楠沉香则在80℃为佳。 温度控制 沉香的最初散发的味道有时并不好闻,有些清酸或是膻腥气,这是杂质遇热的味道,算不上初香,这些杂味过后才是短暂而不稳定的初香,香气稳定下来就进入了沉香的本韵,这时可以每10℃一个档,逐渐加温,品味不同温度下美妙的香味。期间可以不时翻动香材,使之受热均匀。 调温过程中沉香出现了焦糊味就要注意了,判断是偶然的,还是它能承受的最高温度,如果到极限了就要停止向上加温,保持或下调一点温度。沉香中的油脂的融点最低为39℃,最高则在220℃左右。 结束关炉 待到沉香香气中出现焦木味时,基本就是该结束的时候了,这时可以把温度调低到起始温度,或者更低一些,慢慢熏烤,直到香味殆尽。 每一块沉香的发香过程都不一样,都需要去探寻发现,这也是品闻沉香的乐趣之一。(《沉香能“香”多久?》)
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